只差一点点的锅巴菜
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人做过这道菜
希宇妈
天津的早点很丰富，一般出去随便吃点就能吃很饱，也很满足。但是现在是疫情期间，任何餐饮部都不开门，所以自己做起来是最解馋的方法。最后只差一点点香菜🥗。
用料
| 绿豆面 | 四人份（我做饭从来不会去称重） |
| 白面 | 一勺 |
| 葱 | 一段（要切片） |
| 姜 | 四片（切丝） |
| 蒜 | 四瓣（拍开） |
| 八角 | 一个 |
| 酱油 | 6勺（能盖住锅底就行） |
| 豆腐卤 | 1块（用凉白开调开） |
| 淀粉 | 建议多次少量调制，避免太稠了 |
只差一点点的锅巴菜的做法
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绿豆面+白面充分搅拌均匀，一定要没有小的面疙瘩，稀稀的才可以（要不然就摊不开了）
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将准备好的葱姜蒜八角放到锅里翻炒炒香之后倒酱油后在翻炒，最后捞出葱姜蒜（可捞可不捞我家爱吃葱姜蒜）
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锅内倒入清水熬制，熬制5-10分钟后勾芡后熬制1-2分钟完成
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电饼铛摊饼要薄的那种（这个需要自己把握）正反面都要摊，摊好后切小块
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装碗浇汁，最后淋上豆腐卤汁，完成，唯独少了香菜，但是味道棒棒的👍
小贴士
最不好把握的就是绿豆面加多少水，稀的比较好，要不然不好摊饼，稠的就好像做煎饼果子了推不开。
