正宗的武汉面窝，超详细超简单！好吃的停不下来！
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人做过这道菜
菲霓
疫情在家不能出门，也要用心吃好每一餐饭！我是正宗的武汉人，现在疫情在家不能出门，家人都很想吃面窝，还好我去年就买了一个生铁的面窝勺，现在派上用场了！
用料
正宗的武汉面窝，超详细超简单！好吃的停不下来！的做法
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陈米和黄豆头天晚上泡好，至少泡6个小时以上
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泡好的陈米、黄豆、生姜一起放在料理机里打成米浆
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多打一会儿细腻些口感会更好
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倒入碗里把泡打粉、盐、胡椒、鸡精、葱花全部加进去，鸡蛋搅拌后也一起加进去搅拌均匀
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我的勺子提前一晚放在油锅里浸泡了一晚上的，以防粘勺子。开火烧油和勺子。
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勺子里面留少许油，放点黑芝麻，舀一勺米浆到勺里平铺均匀，中间用勺子刮开一个小洞
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放油锅里炸，可以晃动面窝了把面窝从勺子里翻出来继续炸
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脱离下来根据面窝颜色不要炸时间长了，变黄一点即可
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夹出来放漏网里面滴一会油就可以盛盘了！
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形状也好看，武汉的年轻人都喜欢吃面窝中间枯枯的，老年人牙口不好的可以直接做面窝圈圈吃。
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还做了一碗牛肉粉，米粉配面窝，武汉人民都喜欢😘
小贴士
1、加个鸡蛋和泡打粉可以更上色更蓬松！
2、一定一定要加生姜，去腥提鲜增味的必备！
3、锅里烧油至五成油温大约130度就可下米浆炸，不要太大火容易炸糊。
4、米浆一定要打细腻点，口味好。
5、加入配料的米浆要多搅拌，搅拌均匀。
6、不好脱膜的可以在勺子里加点点薄生粉水。
2、一定一定要加生姜，去腥提鲜增味的必备！
3、锅里烧油至五成油温大约130度就可下米浆炸，不要太大火容易炸糊。
4、米浆一定要打细腻点，口味好。
5、加入配料的米浆要多搅拌，搅拌均匀。
6、不好脱膜的可以在勺子里加点点薄生粉水。
