鳝鱼去头去内脏洗净后切小段
剥出蒜瓣,姜略拍碎备用
锅内油热后下姜块蒜瓣煸炒至表面微黄
倒入鳝鱼段快速翻炒至表面发白倒入黄酒翻炒闷盖片刻
开盖后加入老抽生抽,糖,翻炒均匀
倒入开水没过食材四分之一左右.加盖中火烧约10分钟左右
待汤汁收至半干变浓稠,加五香粉少许辣油调味
关火后淋上麻油撒葱花即可
上传你做的蒜香鳝鱼
K爷
