超级好吃的菜煎饼
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人做过这道菜
josh的妈妈
大学时校门口有一个摊子，夫妻二人卖菜煎饼，蔬菜种类很多，每人拿小篮子拣菜，然后男老板把菜放大铁勺里，打上鸡蛋，加上油盐佐料，老板娘摊两张饼，把调好味的菜夹上，在平底大锅上烤熟，下了自习的我们在旁边等边流口水。现在想来真是美味。
实在是太怀念当时的味道了，自己在家琢磨着做，味道还不错。
实在是太怀念当时的味道了，自己在家琢磨着做，味道还不错。
用料
超级好吃的菜煎饼的做法
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第一步，和面。把水和面混合，揉匀，这个水面配比，面比较软。和完面盖上保鲜膜，放一边醒面，至少30分钟。死面，不要酵母。我一般是早上和好面，醒一上午，中午再用。
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第二步，准备馅，把西葫芦胡萝卜擦成丝，攥出水份。切豆腐，木耳，韭菜，香葱。混合放在锅里，打上鸡蛋，加盐，十三香，油，用筷子朝一个方向拌匀。
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第三步，把面分成大小相当的剂子，擀成饼。
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第四步，烙饼。电饼铛抹油加热，油熱后，把夹好馅的饼放入，盖上盖子。
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第五步，观察饼，两面有ga，颜色变黄。
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开吃了。
