东北焦溜肉段
7.4
综合评分
86
人做过这道菜
堂哥家常菜
疫情关系好久没有更新菜品了 今天做个下饭菜 希望疫情早点过去 喜欢的朋友可以拿去收藏哦
用料
东北焦溜肉段的做法
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准备一块里脊肉
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改刀切1X3cm的条 加盐 料酒腌制十分钟
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腌好的肉条加淀粉 清水 豆油搅拌均匀 加豆油颜色更好 炸的时候会更酥而且不爱崩油
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搅拌如图即可
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青椒改刀棱形 葱姜蒜切末
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油温五成下肉条炸定型捞出
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油温升高复炸一下炸至外表金黄酥脆捞出控油
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尖椒滑下油
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锅留少许底油加入葱姜蒜末小火炒香 加入蚝油酱油炒香 加入适量清水 加少许老抽调色 盐 鸡精 白糖调味 开锅后淋入少许水淀粉勾芡 汤汁浓稠时下入主辅料翻炒均匀 点少许明油即可
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外酥里嫩 咸鲜可口 超级下饭的溜肉段就做好了
