登录   注册
  1. 首页
  2. 甜品
  3. 茴饼

茴饼

0 人做过这道菜
收藏
艾米米米米_的厨房  艾米米米米_

用料  

高筋面粉 400克
酵母 6克
牛奶 220克
花椒油 10克
盐 5克
白砂糖 75克
植物油 32克
黄油 20克

茴饼的做法  

  1. 除黄油全部丢到厨师机，开中档（牛奶剩下10g慢慢加）

  2. 成团稍微光滑后放黄油

  3. 揉到面团有薄膜，放入31度发酵1小时

  4. 发酵完成整形排气，切成小块状，滚圆。

  5. 进行第二次发酵，30度，50-1小时

  6. 放到烤箱第四层（凹烤盘）130度烤15-18分钟

小贴士

注意观察表面上色，发酵不能过。

上传你做的茴饼

 

茴饼相关分类

甜品 奶香 小吃 烤箱 厨师机
随便看看
该菜谱发布于 2020-03-12 13:39:33
8 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者艾米米米米_的其他菜谱

希尔顿曲奇巧克力饼干

希尔顿曲奇巧克力饼干

艾米米米米_      1 做过
黄油司康

黄油司康

艾米米米米_      0 做过
麻辣牛肉

麻辣牛肉

艾米米米米_      0 做过

茴饼的答疑

关于茴饼的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负