芹菜叶变废为宝做馒头

芹菜叶洗净切小段备用

加少量水，用榨汁机/料理机将芹菜叶打成浓汁，无需过滤，以便保留芹菜叶中的膳食纤维

准备面粉、酵母、黑燕麦片用芹菜叶汁和成光滑不沾手的面团

面团置于温暖处（今天天气好，我是放到太阳下面晒，发酵比平时更快，也可以在有温水锅中发酵）

面团发酵至2倍大，重新揉至内无气泡，光滑不沾手

切成均匀小块后搓成小圆形，置于抹油蒸笼中二次发酵10～30分钟，明显发酵变大后大火30分钟，不揭盖再焖5分钟

馒头做好了

馒头非常松软，芹菜的香味非常浓郁，黑燕麦片增加口感，仔细看还有丰富的芹菜纤维。