小米鸡胸肉饼
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人做过这道菜
珮菇菇
疫情宅家第48天，每天就想着换着花样解锁鸡胸肉新吃法，平日的蒸、煎鸡胸肉已经满足不了我了～
用料
小米鸡胸肉饼的做法
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大胡萝卜半根，切8块薄片垫底。取70g胡萝卜切丝加一点点盐腌制半小时，捏掉多余的水分。
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鸡胸肉剁成泥，加半勺盐、一勺生抽、一勺料酒、半勺醋、一勺拌面辣酱（爱吃的酱都可以）攉攉均匀（也🉑️加三瓣蒜泥、一个鸡蛋，不过我没加也挺好吃的）。把胡萝卜丝儿摔进腌好的鸡胸肉，搅拌均匀。
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取一小坨捏成坨，双手来回摔打成圆形。
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捏成圆饼形。
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小米40g常温水泡一个小时。成形的鸡肉饼裹上小米。
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放在提前摆好的胡萝卜片上。
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摆好后上锅蒸15分钟。
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小米蒸熟的口感很好。
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非常适合一个人的午餐，碳水、蛋白质、蔬菜都有了～
