简单好喝的皮蛋瘦肉粥

Name: 简单好喝的皮蛋瘦肉粥
Ingredients: 140克大米; 量要大一点水; 两个皮蛋; 120克瘦肉; 姜丝; 葱花; 鸡精或者浓汤宝; 盐; 胡椒粉; 玉米淀粉

2 人做过这道菜

宅在家里的时间，把所有会做的饭都复习了好几遍，还不断地尝试新的技能。

热情过去，终于开始烦～
居然想念食堂的饭🙄，也有可能是想念不用做饭的日子

烦也没办法，有个学习的娃等着吃😒
于是就想到了这款省事还好喝的咸粥😏

所有食材简单处理，然后就都扔进锅里咕嘟咕嘟～出锅😉

用料

先把食材配齐
大米淘过留一点水，不用控的太干，加半勺烹调油，拌匀，放置最少半小时再煮粥，这样粥煮出来，易烂绵密香！
肉切丝，冲净血水，加盐、胡椒粉、玉米淀粉
搅匀，腌15分钟
水开下米，水量一定要大，否则煮到最后粥会太稠，大火烧开，小火煮粥
米煮开花，依次下入腌好的肉丝滑散，下入姜丝和一半的皮蛋一起煮半小时，小火煮
半小时之后再下余下的一半皮蛋，再煮半小时，小火煮
粘稠时加盐、鸡精、胡椒粉、葱花调味，如果想给小孩子喝，鸡精和胡椒粉都可以不要，少量放盐，也很好喝，最后淋点香油即可出锅
（我家没有鸡精了，不想出去买，就加了一点浓汤宝，很提味，千万不要加多，会遮盖食材的鲜味）
这个量三个成人一人一碗半，大家自行参考比例调整。
上个全景
香香糯糯，一人两大碗