路边摊同款的香煎小土豆
7.6
综合评分
38
人做过这道菜
大曼仔仔仔
疫情期间宅久了 外面的餐馆都没开业
更不要说路边摊啦
这个香煎小土豆简直就是路边摊必吃之一
刚好最近菜店里出了很多这种小土豆
买回来洗洗煎煎就能拥有路边摊同款啦～
更不要说路边摊啦
这个香煎小土豆简直就是路边摊必吃之一
刚好最近菜店里出了很多这种小土豆
买回来洗洗煎煎就能拥有路边摊同款啦～
用料
路边摊同款的香煎小土豆的做法
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1⃣️ 小土豆洗干净泥巴，想去皮的可以去皮，不想去皮的也可不去，我觉得不去皮更好吃呢。
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2⃣️ 土豆上锅蒸二十分钟
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土豆蒸至筷子能戳破就好啦
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3⃣️ 蒸好的小土豆用刀轻轻压扁，不要压太烂囖
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4⃣️ 锅热好后，放入油，油热后就放入土豆中小火煎至两面金黄。
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煎好一面，翻一面继续煎
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5⃣️ 土豆拨至一边，另一边留油，倒入蒜末炒香
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6⃣️ 放入烧烤料 孜然粉 辣椒面，继续翻炒
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7⃣️ 倒入生抽 蚝油 白胡椒粉 鸡精 盐，继续翻炒。
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8⃣️ 最后出锅前，放入葱花 白芝麻，翻炒两下试一下味就可以出锅啦。
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出锅啦，很香很好吃😋
小贴士
1. 买不到小土豆的话，大中土豆🥔可以切一下，切成小块就好啦。
2. 烧烤料真的是增味神器，有了烧烤料就不用自己琢磨放些啥了，可以一步到位。没有的话，可以自己配一下。
2. 烧烤料真的是增味神器，有了烧烤料就不用自己琢磨放些啥了，可以一步到位。没有的话，可以自己配一下。
