豆浆的第n种吃法｜特浓豆乳酱

Name: 豆浆的第n种吃法｜特浓豆乳酱
Ingredients: 150克豆浆; 50克淡奶油; 1颗蛋黄; 10克低粉; 10克白糖; 一小小撮盐

4 人做过这道菜

好吃X的日常

❤️昨天get隔壁特浓豆乳布丁🍮的谱子，余下的一颗蛋黄，造就的这个酱酱～
✅用来抹土司，做夹馅，空口吃都超好吃的！

用料

豆浆	150克
淡奶油	50克
蛋黄	1颗
低粉	10克
白糖	10克
盐	一小小撮

豆浆的第n种吃法｜特浓豆乳酱的做法

豆浆150g+淡奶油50g，一起倒入量杯，备用。
1颗蛋黄+10g白糖+1小丢丢盐，搅拌至糖融化。
再加入10g低筋面粉，搅拌至无干粉，稠稠的状态就对了！
加热豆浆+淡奶油混合物，小火至锅边微微冒气泡！关火，倒入蛋黄混合物，边加边快速搅拌！
再将蛋奶混合物倒入锅中，小火，刮刀轻轻画圆！感觉酱的质地，就可以关火了！
趁热过筛～
过筛后的豆乳酱酱，无比细腻，丝滑～

小贴士

自制酱酱，无防腐剂，冷藏冰箱保存，尽快吃完！

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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豆浆的第n种吃法｜特浓豆乳酱相关分类

自制酱烘焙豆浆

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该菜谱发布于 2020-03-12 14:38:34

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