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海鲜蒸鸡蛋羹

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啊噗的妈咪妈咪的厨房  啊噗的妈咪妈咪
蒸蛋是家家都会做的 加入了灵魂料汁就有了独特的味道

用料  

鸡蛋 4个
鲜扇贝柱 适量
蚝油 生抽 蒸鱼豉油 藤椒油 糖 红辣椒 香菜 适量

海鲜蒸鸡蛋羹的做法  

  1. 市场现拨的扇贝柱洗净放盘里

    海鲜蒸鸡蛋羹的做法 步骤1

  2. 加入过滤后的蛋液（4个鸡蛋加8个蛋皮的水 蛋皮就是半个鸡蛋皮）

    海鲜蒸鸡蛋羹的做法 步骤2

  3. 盖上保鲜膜上锅蒸开锅后蒸16分钟

    海鲜蒸鸡蛋羹的做法 步骤3

  4. 香菜 辣椒如图切好

    海鲜蒸鸡蛋羹的做法 步骤4

  5. 再加入生抽 蚝油 蒸鱼豉油 藤椒油 糖 白开水 就是这一小碗灵魂料汁

    海鲜蒸鸡蛋羹的做法 步骤5

  6. 出锅了是不是很嫩

    海鲜蒸鸡蛋羹的做法 步骤6

  7. 倒入料汁

    海鲜蒸鸡蛋羹的做法 步骤7

  8. 鲜 香 嫩 滑

    海鲜蒸鸡蛋羹的做法 步骤8

  9. 再来一张浇满汁儿的图片

    海鲜蒸鸡蛋羹的做法 步骤9

小贴士

蒸蛋要加温水30℃左右的 不能太高 再就是料汁加白开水是稀释一下 不然会太咸 不喜欢辣味的可以不加辣椒

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的海鲜蒸鸡蛋羹

 

海鲜蒸鸡蛋羹相关分类

蒸 蒸蛋
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该菜谱发布于 2020-03-12 14:50:01
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海鲜蒸鸡蛋羹的答疑

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