粉波波草莓卷

烤箱预热170度，分蛋，把蛋白放冰箱冷藏～

将玉米油和牛奶用蛋抽搅拌均匀

将低粉过筛进上一步的液体里并混合均匀

加入蛋黄搅拌均匀

将混合好的蛋黄糊，取出5克备用，剩下的加入1克的红丝绒溶液拌均匀。（如果要比较红的话，需要加至少5ml的红丝绒溶液）

将冰箱里的蛋白取出，加糖用电动打蛋器打至小弯钩状态

取出5克的蛋白跟刚刚取出的蛋黄糊混合后，放入裱花袋，在烤盘垫的油布上挤出波点的图案。放进烤箱170度烤2分钟。

在剩余的蛋白糊中取三分之一加入红色的蛋黄糊里，用蛋抽翻拌均匀；并将翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白里面，继续翻拌均匀。等操作好之后，基本上波点也烤完了，将油布取出放在另一个凉的烤盘中，倒入红色的蛋黄糊，整理平整之后放进烤箱150度烤35分钟。

出炉冷却，把蛋糕胚四周不平整的地方切掉，因为我们要做的是o卷，所以将蛋糕两头切成梯形。

做蛋糕卷的奶油需要硬挺一些，所以把奶油加糖打到可以裱花的状态后，换低速继续打（一定要低速慢慢打，不然奶油打过头就不能用了）打到略微有点阻力的阶段就可以了～

将奶油薄薄的抹在蛋糕胚上，在中间要放草莓的位置抹厚一层的奶油，然后把草莓放在厚层奶油上，略微往下按一点点固定住，盖上全部的奶油将草莓完全包裹住。

借助油纸和擀面杖将蛋糕卷卷起来，将油纸两头卷起，把蛋糕卷放进冰箱冷藏一个小时以上，再切。