黄豆焖煮蹄（软糯 味美 美容养颜）
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人做过这道菜
子扬家常菜
用料
黄豆焖煮蹄（软糯 味美 美容养颜）的做法
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黄豆提前拿水泡好备用
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猪蹄 改成大小合适的块 冷水下锅 放葱姜 煮两分钟捞出洗净备用
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锅油 放冰糖 小火炒出糖色
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炒出糖色倒猪蹄翻炒 炒香加水适量
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加入花椒 八角 桂皮 干辣椒 香叶 在加点老抽补一下颜色 盐 生抽 高压锅上气压15分钟
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高压锅15分钟 之后加黄豆在压10分钟
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高压锅压好之后 倒入锅中 放鸡精味精 调味 大火收汁 把香料夹出 散上葱花即可
小贴士
炒糖色的时候要注意火侯 不要炒糊了 实在没把握可以不炒糖色 换成老抽 也行
喜欢吃辣一点的 可以大火收汁的时候放点小米辣 这样味道也不错
喜欢吃辣一点的 可以大火收汁的时候放点小米辣 这样味道也不错
