红烧米鱼，小黄鱼带鱼都可以用的菜谱
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人做过这道菜
小花花喵
一直不知道这个鱼是叫米鱼还是鮸鱼，但是做起来非常方便，也是非好吃
用料
红烧米鱼，小黄鱼带鱼都可以用的菜谱的做法
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准备2条米鱼
清洗干净
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锅烧热，（因为我用的铁锅不然鱼会粘锅），倒入油烧热，把鱼切断放入锅中煎至两面焦黄，再把鱼盛出装盘
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锅中放入葱姜蒜爆香
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再把之前盛出的鱼放入锅中
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加入料酒，生抽，老抽，糖，盐，水，水没过鱼就行
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调料全部加好后，开大火煮沸，让水沸腾2分钟，之后盖上锅盖小火焖15分
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最后收汁差不多，就可以装盘，最后鱼上面放上花椒葱辣椒，浇上响油就完成！
小贴士
1、煎鱼的时候一定要锅烧热，油多一点，要不粘锅
2、放入调料跟水后一定要大火开盖煮2分钟，把鱼腥味逼出来
3、水加到没过鱼，宁愿多一点，不能少，中途不要加水，中途加水会有鱼腥味，水加多了可以大火煮掉
2、放入调料跟水后一定要大火开盖煮2分钟，把鱼腥味逼出来
3、水加到没过鱼，宁愿多一点，不能少，中途不要加水，中途加水会有鱼腥味，水加多了可以大火煮掉
