黑芝麻花卷

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这段时间,两个孩子都在家里上课,做饭不能马虎啊,不但要吃饱,营养也要丰富,也要注意补钙,今天做了一款黑芝麻花卷,两个孩子抢着吃,太有成就感了

用料  

黑芝麻 150克
30克
270克
食用油 10克
酵母 5克
50克
面粉 500克
2克

黑芝麻花卷的做法  

  1. 150克熟黑芝麻,30克糖,也可以加点熟核桃仁

    黑芝麻花卷的做法 步骤1
  2. turbo键/2秒/5次,盛出备用。一会做花卷用的不多,剩下用不完的,可以一天吃两勺,也可以冲水喝

    黑芝麻花卷的做法 步骤2
  3. 不用刷锅,将水,酵母,糖,食用油加进去,2分钟/37度/速3

    黑芝麻花卷的做法 步骤3
  4. 加入面粉,30秒/速3-6

    黑芝麻花卷的做法 步骤4
  5. 加一小撮盐,2分钟/揉面

    黑芝麻花卷的做法 步骤5
  6. 揉好的面,会稍微有一些粘手,正常的,花卷需要整形,所以水分比馒头

    黑芝麻花卷的做法 步骤6
  7. 揉过面的刀头,要拆卸下来,否则洗不干净

    黑芝麻花卷的做法 步骤7
  8. 面团一切二,另一半用碗扣上,防止水分流失

    黑芝麻花卷的做法 步骤8
  9. 揉面垫倒一点油

    黑芝麻花卷的做法 步骤9
  10. 用手均匀涂抹揉面垫上

    黑芝麻花卷的做法 步骤10
  11. 用擀面杖擀成长方形

    黑芝麻花卷的做法 步骤11
  12. 涂一层油,撒一些刚刚打磨的黑芝麻粉

    黑芝麻花卷的做法 步骤12
  13. 用手均匀涂抹在面团上

    黑芝麻花卷的做法 步骤13
  14. 对折,再涂点油,表面涂抹均匀

    黑芝麻花卷的做法 步骤14
  15. 再对折

    黑芝麻花卷的做法 步骤15
  16. 用切面板切成小条

    黑芝麻花卷的做法 步骤16
  17. 两块叠加在一起

    黑芝麻花卷的做法 步骤17
  18. 用筷子按下去

    黑芝麻花卷的做法 步骤18
  19. 首尾相连,接口处捏紧

    黑芝麻花卷的做法 步骤19
  20. 摆在蒸屉上,然后整形另一块面团,上下两屉摆放好,然后拿去温暖处发酵,20-30分钟左右,明显比之前长大好多,就对了

    黑芝麻花卷的做法 步骤20
  21. 主锅加热水,25分钟/V/速1

    黑芝麻花卷的做法 步骤21

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该菜谱发布于 2020-03-12 15:28:15
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