南瓜馒头
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人做过这道菜
小qian金的厨房
关于面粉，我买的是超市散装的，没个牌子的面粉吸水能力不一样，所以无法精确，只要揉成光滑的面团就可以了。
关于酵母粉，我用的是梅山活性干酵母。
全程不加水
关于酵母粉，我用的是梅山活性干酵母。
全程不加水
用料
南瓜馒头的做法
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南瓜切片蒸熟，加入白糖捣碎（生南瓜220克，蒸熟后是250克）晾凉至温
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放酵母搅拌
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加入面粉，揉到光滑，盖上保鲜膜，发酵2倍大，成蜂窝状（我是直接放入刚才蒸南瓜蒸了的蒸锅内，揉好面后锅内温度刚刚好，很适合发酵，发酵半小时就可以了）
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发好后拿出来排气，期间加入20克左右面粉揉均匀
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分成等份，整形后，入蒸锅第二次发酵20分钟，直接开火蒸，水开后再蒸10分钟左右，关火焖5分钟防止塌陷
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完成！
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非常柔软
