一年只吃一次

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清明时节雨,行人欲断魂,除却杏花酒,唯有热青团。

用料  

糯米粉,青麦草汁,草头

一年只吃一次的做法  

  1. 草头(金花菜)焯水,挤掉水分,剁碎

    一年只吃一次的做法 步骤1
  2. 草头做成馅

    一年只吃一次的做法 步骤2
  3. 麦草打成汁

    一年只吃一次的做法 步骤3
  4. 麦草汁和糯米粉混合,揉搓

    一年只吃一次的做法 步骤4
  5. 做成大小差不多的剂子,包成团子

    一年只吃一次的做法 步骤5
  6. 上笼蒸熟,看好火候,我蒸了七分钟。用手指按压青团子,坑弹起来就是熟了。

    一年只吃一次的做法 步骤6

小贴士

传统青团子一般都是豆沙馅儿的,我不喜欢吃甜的,所以选用了春天鲜嫩的草头(金花菜),咬上一口,满满的春的气息。
 
该菜谱发布于 2020-03-12 16:21:59
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