椰香馒头

将椰子粉、糖、酵母放在一个碗内，加入水搅匀即可。

将步骤1的液体倒入面粉中，用筷子搅拌成无面粉絮状，然后将面絮倒在台面用手揉成团。

揉成这样就行，盖盆静置5分钟。再揉成光滑面团。

将面团用擀面杖擀成厚1cm左右的长方形

对折，再擀成厚1cm的长方形，再对折，重复3-4次。

从一边卷起，一定要卷实，有压痕不用担心，后面发酵就看不见了。

搓条，切成小段，放入蒸笼发酵，40℃的水温，发酵1小时。

发酵好的面团，轻按后很快就恢复原样。发酵时间仅供参考。

水开后放蒸笼，中大火蒸10分钟