花生酱吐司（波兰种）

Name: 花生酱吐司（波兰种）
Ingredients: 波兰种; 50克高筋面粉; 50克水; 1克酵母; 主面团; 215克高筋面粉; 中等1个（大概50g左右）鸡蛋; 70克牛奶; 30克砂糖; 2克盐; 2克酵母; 12克黄油; 馅料; 85g（看喜好，我喜欢多点）花生酱

3 人做过这道菜

只是想省去早上抹花生酱的时间，恰巧又室温发酵了波兰种，那就开一个花生酱趴体吧。

用料

50g的水+50g的高筋粉+1g的酵母搅拌均匀，不见干粉，就可以拿去发酵啦～我用的室温发酵，大概2小时就好啦。不着急的小伙伴也可以晚上放冰箱冷藏发酵隔天起来做。
把波兰种和主面团中除去黄油的部分扔进厨师机，开始混合搅拌到一个光滑的面团，到面团的拓展阶段。
1、先把拓展阶段的面团先拿出来2、软化好的黄油放到厨师机的面盆里；3、面团分成小块丢进厨师机里。（这里主要是为了能让面团和黄油更好融合。注意哦，厨师机先开低速，等到混合好之后再开高速啊，避免面团温度过高）
揉至完全拓展阶段就行了
把面团整成圆形，放到干净的容器里，盖上保鲜膜进行一发。（我烤箱28度发酵60分钟）
一发至2倍大，把面团拿出。1、面团轻拍排气2、擀面杖把面团擀成长方形差不多40*30的样子3、均匀的抹上花生酱
1、把抹好花生酱的面团从长的那头卷起，成一个长棍的样子，收尾的地方和两头要捏紧了2、拿出一把刀，面团上部留一点，然后一刀切；3、切好开始编辫子
整好之后放入吐司盒中，等待二次发酵
二次发酵，烤箱38度70分钟，放一盘温水，发到8分满的样子
180度30分钟，duangduang出炉～真香呀
再来一张