准备三个大鸡腿。
把鸡腿剁成小块。烧水，水开后下入剁好的鸡块。加入料酒。去血水去腥。水开五分钟后捞出鸡块。用清水冲洗血沫。
锅中加油。油开后，下入鸡腿翻炒翻炒焦黄色。加入老抽，盐，十三香，鸡粉，加水没过鸡腿儿。大火。烧开转小火慢炖30分钟。
这就炖好了，一点都不油腻的鸡腿。
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