四季豆炒肉
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人做过这道菜
细心领悟
做菜是一门生活的艺术，讲究色香味营养搭配俱全。
首先是心态:
从买菜，洗菜，切菜，什么时候放什么菜，放多少盐，炒多久，等等一系列时机的把握，火力大小掌控，整个过程心情是愉悦的，不急不躁的，这样去享受，仔细品味这个生活每一天
首先是心态:
从买菜，洗菜，切菜，什么时候放什么菜，放多少盐，炒多久，等等一系列时机的把握，火力大小掌控，整个过程心情是愉悦的，不急不躁的，这样去享受，仔细品味这个生活每一天
用料
四季豆炒肉的做法
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四季豆清洗干净，去头尾，斜切（容易熟，受热均匀）
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肉切片，肥肉先下锅榨油，油不够加点猪油，四季豆一定要炒熟
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先放肥肉榨油，然后放瘦肉，加点盐，然后加入辣椒，蒜末，翻炒约15秒，加入四季豆翻炒约2分钟，差不多8.5成熟时候均匀加入盐，翻炒，加入生抽，翻炒9成熟关火，出锅9.5成熟，端上桌就熟了
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这是啥？是红枣，煮饭加入几粒干红枣很香，煮饭水放的适量，才能香软
小贴士
四季豆一定要熟，不然吃了消化不好，严重可能中毒
