上汤花开富贵🌹

1.豆皮洗净备用，锅中放水烧开，将整张豆皮下入水中，煮2－3分钟捞出晾凉

2.把晾好后的豆皮铺在案板上，对半切后，其中一半折两至三折，另一半也一样操作。

3.折两至三折后，开始切灯笼穗儿，刀头留三毫米不切到根部，切好后，从一侧卷起，根据自己的喜好确定花型大小。

4.卷起后用牙签固定，一朵花就成型了。其他几朵也如此制作好摆盘备用。

5.汤汁制作:蒜、姜、葱切碎煸锅炒香，根据需要加入适量水、枸杞、瑶柱汁、火腿，煸炒1－2分钟，洒香葱叶，关火。把汤汁浇在刚刚备好的豆皮上，齐活。