卤蛋（独家秘方）

碎碎念：
1.这里解释一下为什么要放鸡油，因为鸡油和鸡蛋都是同体的，在煮的过程中，鸡蛋会很好的吸收油脂，用鸡油卤出来的蛋黄，吃上去不会感到噎人，所以鸡油一定要放。
2.每次买鸡的时候，我会把鸡肚子上的两块油撕下来放冰箱冻好，这样，要卤蛋的时候不怕没鸡油了😀  
3.这个方子是一个台湾大叔教我的，当时他用的酱油是金兰酱油，考虑这个只能在台湾食品店才有卖，所以换成普通生抽，可能生抽咸的程度不一样，大家可以根据自己的口味酌情增减生抽和蚝油的用量，这边我也对配方做了调整。