蔓越莓曲奇饼干

先把黄油软化，可以用按下去软软的，但又不是化水都那种，如果化水了还是要去冻一下

把糖粉加入软化好的黄油中，先搅拌一下，这样用打蛋器的时候就不容易溅出来，打发好后加入过筛的面粉跟奶粉，搅拌均匀

分两次加入蛋液（打散的鸡蛋）揉成这样

加入蔓越莓，我的使用破壁机打碎过的

用手揉匀

整成长条，我是用的模具，然后放速冻定型

切条，每片最好大小切的一样，这样烤的时候用时间差不多

每片之间要留间隙，因为饼干还会膨胀，如果太靠拢就会连在一起

放中成上下150度20分钟，每个烤箱的温度不一样，记得15分钟到时候要观城，随时调整

我的烤箱是上下8管，受热是比较均匀的，如果你们上色不均匀，或者切的后薄不均，可以先把烤好的拿出来，剩下的再烤一两分钟

烤完的饼干稍微会有点软，凉一下，冷却后就会松脆的