🇰🇷韩国泡菜

Name: 🇰🇷韩国泡菜
Ingredients: 4颗（一颗750克）白菜; 180克盐; 500ml水（糯米糊）; 20克糖（糯米糊）; 40克糯米粉（糯米糊）; 半个洋葱; 一小块姜; 10个蒜（我买的独个那种蒜）; 200克白萝卜; 200克胡萝卜; 8根韭菜; 3根葱; 120ml鱼露; 60ml虾酱; 400ml韩国辣椒粉; 1个苹果; 1个梨

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琥珀琥珀你好吗

用料可根据口味调整～

用料

白菜	4颗（一颗750克）
盐	180克
水（糯米糊）	500ml
糖（糯米糊）	20克
糯米粉（糯米糊）	40克
洋葱	半个
姜	一小块
蒜（我买的独个那种蒜）	10个
白萝卜	200克
胡萝卜	200克
韭菜	8根
葱	3根
鱼露	120ml
虾酱	60ml
韩国辣椒粉	400ml
苹果	1个
梨	1个

🇰🇷韩国泡菜的做法

洗净大白菜切成两半，用盐腌制，掰开白菜一层层放盐，每层放一丢丢就行不用太多。一颗颗摆好在容器里。腌制两小时，中途翻动一次，腌制到一个小时的时候将上面的白菜放到底下去…
用手折叠白菜，不会断就代表腌制完毕。然后用水洗净盐分。
晾干后。
腌制白菜期间准备糯米糊，500毫升水➕35克糯米粉，开小火煮6分钟后➕糖煮2分钟。放凉备用。
蒜➕姜➕洋葱打成泥
白萝卜、胡萝卜、葱、韭菜，切条状。
苹果➕梨切块或片
糯米糊添加打好的洋葱蒜姜泥，倒入鱼露、虾酱，倒入辣椒粉
所有食材混合成酱料。
接下来就是给所有白菜抹上酱料，然后卷起放入密封罐。
每一层都抹上酱料，放入密封罐，白菜尽量卷起，最好可以夹上配菜～放置阴凉处，三天后了食用，吃不完的可以分装至密封盒，放冰箱，可以放两周左右，也可以不放密封罐一开始就分装～