无需烤箱❗️酸奶草莓戚风蒸蛋糕
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人做过这道菜
莉野仙踪-
用料
无需烤箱❗️酸奶草莓戚风蒸蛋糕的做法
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蛋黄里加40克玉米油，40克奶，10克糖，100克低筋粉或蛋糕粉，搅匀
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干净盆里打发蛋白，50克糖分三次倒入，滴一小勺白醋去腥。电动打几分钟，直到倒扣倒不出来，或能立住3根筷子。这步很关键
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接着打
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打发好的蛋白倒入搅好的面糊中，快速翻拌均匀。不要打圈搅，怕消泡
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我没有不锈钢盆，就直接倒入电饭煲内胆里，加盖个碟子，火开后放入蒸锅，中火蒸25分钟转小火15分钟再焖十分钟，取出
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切块，非常宣软
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加点无糖酸奶，增加风味
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同样方法的一款
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不是很甜，很香
