焗龙趸鱼头
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人做过这道菜
媚老板
递进式复工，可以满足大儿子的胃
用料
焗龙趸鱼头的做法
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买市场最靓那个小姐姐的龙趸鱼头，大概1斤多重，洗净，用料酒，盐，酱油，黄豆酱，淀粉，淋上少许食用油，搅拌均匀，腌制半小时
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备好蒜，姜切块，洋葱切块（忘记拍图）备用
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取沙锅烧热，放入食用油，姜蒜炒香，放入洋葱（调中小火）把鱼头码上去，并把料汁淋上去，盖上锅盖焗7～8分钟，然后在锅盖边缘淋上一丢丢白酒（好有大厨的感脚），放入葱段或香菜再焗2分钟关火，开吃。鲜嫩多汁，一锅差不多被大儿子搞定。
小贴士
腌的调料自己视鱼头大小调整。
焗的时间加起来差不多十五分钟内就好
焗的时间加起来差不多十五分钟内就好
