去骨去皮鸡腿切块,放入盐、香油腌制。
锅底铺一层白菜,上面放腌制好的鸡腿肉,再铺一层大白菜,再铺一层鸡腿肉…依次放好,最后放一点姜丝在顶层的鸡腿肉上。
中火焖五分钟,打开锅盖翻拌均匀,然后继续焖五分钟。打开锅盖翻拌第二次,转小火焖五分钟。
留一点汁水,出锅。
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