日式干拌鸭丝
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人做过这道菜
一路向北的厨房
低卡低脂的鸭肉，减肥期的不二选择
用料
| 鸭胸肉 250 | 克 |
| 豆苗50 | 克 |
| 豆芽50 | 克 |
| 鸡蛋1 | 个 |
| 清酒2 | 勺 |
| 味淋2 | 勺 |
| 浓口酱油2 | 勺 |
| 胡麻油1 | 勺 |
| 辣椒油1 | 勺 |
| 芝麻5 | 克 |
日式干拌鸭丝的做法
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1.鸭胸去皮去脂肪 剔掉筋膜，取纯瘦肉
2.锅中做水，放入葱姜，清酒，放入鸭胸，煮熟去腥
3.鸭胸放凉撕成丝备用
4.取不粘锅，放入鸭丝干煸，炒掉一半水份，加浓口酱油，糖，味淋，清酒，芝麻，辣油一勺，炒均匀取出放凉（没有浓口酱油用普通酱油，没有清酒就用料酒）
5.鸡蛋打散摊成蛋皮，切丝
6. 豆苗，豆芽，烫水，取出过凉水控干
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7.鸭丝加入豆芽，豆苗，蛋皮丝，加胡麻油拌匀装盘
