家常汤系列，不断增加中····
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酸甜苦辣皆成菜
苦藠（jiao）鸭掌汤
用料
| 苦藠 | 10余个 |
| 鸭掌 | 6只 |
| 盐少许 | |
| 生姜、花椒、葱花少许 |
家常汤系列，不断增加中····的做法
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鸭掌先开水焯一下，用砂锅加水起炖，水开后放盐、生姜、花椒用小火煨
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鸭掌汤煨至成白色，将洗净苦藠放入汤内至熟，起锅放葱花
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云南汽锅香茹鸡（系列之二）
1.鸡用乡村老母鸡半只，先用开水焯一下。
2.锅底放切片的生姜，再改洗净切片的鲜香茹，放盐少许。
3.香茹上面放焯水后的鸡肉，再放一点盐、几粒花椒，可根据各自口味放八角、枸杞、干枣等。
4.用汽锅大火先蒸15分钟，后转最小火蒸3个小时以上（蒸锅勿忘加开水）
小贴士
苦藠头些许微苦，上好的养胃食材号称“菜中灵芝”。具有清热、降燥、排毒、养颜之功效。其作为一种药食同源的珍品，具有“增食欲、助消化、解疫气、健脾胃”等功能。能帮助抑制胆固醇合成和降低血压，从而预防动脉硬化症和心血管疾病。虽可食但一次性不能多食用。
