鲜肉香葱吐司

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用料  

面包
高筋面粉 500克
鸡蛋 1个(80g)
200克
4克
35克
酵母 6克
黄油 40克
肉馅料
猪肉末 300克
黑胡椒 3克
白胡椒 3克
3克
20克
蛋白液 25克
玉米淀粉 25克
香葱 适量

鲜肉香葱吐司的做法  

  1. 材料除黄油以外的按液体在下,粉类再上,最上放酵母的顺序放入面包桶
启动和面25分钟,然后加入软化的黄油,再揉20分钟。

  2. 发酵到两倍大,期间调肉馅。
肉末用筷子快速搅拌10分钟,然后加入其他调料,拌匀放置待用。

  3. 发酵好的面团放案板上按压排气,
再盖上保鲜膜静置15分钟。

  4. 面团分成6分,再按压排气。擀成长舌状,卷起来,再擀成长舌状,卷好之后静置10分钟。

  5. 擀成长舌状,将调好的馅料放上去,再撒上香葱卷好,三份做好放入吐司盒。放入烤箱再次发酵到九分满。

  6. 烤箱175度预热,165度40分钟。

 

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该菜谱发布于 2020-03-12 21:02:18
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