白萝卜洗净擦成丝,加适量盐腌制几分钟,捏干水份
白萝卜丝、胡萝卜丝、鸡蛋、葱花、盐、蚝油、生抽 (十三香、鸡精、味精,依自己口味添加)
加入少量淀粉、适量面粉,搅拌均匀
油温烧至五六成热,下入丸子,小火慢炸,炸至定型翻面
炸至两面金黄即可捞出、沥干油
晾凉,外酥里嫩的萝卜丸子就做好了
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