葱花卷

500克面粉加入4酵母，用290克温水搅拌均匀揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵二倍大。二个小时左右！

面板上撒点面粉将发酵好的面团揉3分钟，因面板小分成二块，再拉成长条排气一下再擀！

擀成长方形面皮、刷油、洒点盐！

将面皮从下方往上折至1/3处，用手轻轻压下排气！

上方1/3往下折，上面可以刷点油，也可不刷，

切两指宽的剂子，开始做造型了！

1、将一块小的放在大的上面，两块重叠，用筷子压出深痕。2、捏住两头拉长至两倍长度。3、反个面将筷子从面胚中间挑起。你5、抽出筷子，花卷胚完成。

2、捏住两头拉长至两倍长度。

3、反个面将筷子从面胚中间挑起。

捏住面胚的两头放在案板上固定的，筷子朝一个方向绕二圈。

用手固定位置，立直，用筷子轻轻的往下压回复原位。

抽出筷子，花卷胚完成！

马上放蒸锅上，醒发10分钟，冷水大火开始蒸，出气转中火蒸15分钟，关火过3分钟再开盖取出。

蓬松的葱花卷出锅！