清蒸龙头鱼

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新鲜鱼最好的吃法就是清蒸,味道鲜美,肉质细腻,以前炖着吃炖成了豆腐渣,今天换个新吃法清蒸出乎意外的收获。

用料  

龙头鱼 7条
4片
3片
小米椒 半个
花生油 适量
料酒 适量
适量
蒸鱼豉油 适量

清蒸龙头鱼的做法  

  1. 葱,姜切片。

    清蒸龙头鱼的做法 步骤1
  2. 葱叶切丝,小米椒切好。

    清蒸龙头鱼的做法 步骤2
  3. 龙头鱼洗净

    清蒸龙头鱼的做法 步骤3
  4. 撒上少许的盐,料酒腌制10分钟摆上葱,姜。

    清蒸龙头鱼的做法 步骤4
  5. 锅中加水烧开将鱼放入盖上锅盖大火蒸8分钟

    清蒸龙头鱼的做法 步骤5
  6. 鱼蒸熟后取下葱,姜倒掉多余的汤汁。

    清蒸龙头鱼的做法 步骤6
  7. 倒入蒸鱼豉油,放上葱丝,小米椒。

    清蒸龙头鱼的做法 步骤7
  8. 锅中加入花生油烧开

    清蒸龙头鱼的做法 步骤8
  9. 浇在葱丝,小米椒上面即可。

    清蒸龙头鱼的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-12 21:37:09
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清蒸龙头鱼的答疑

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