造型馒头——花菇
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人做过这道菜
科学庄老师
做造型馒头＝耐心＋细心＋核心技术：揉透面，然后你就一通百通所向无敌啦，哇哈哈😃！
还不会做基础馒头的请一定先去看我前面的《手揉奶香馒头》教程哦！
材料：
面粉150克
酵母1.5克
糖15克
冷水75克（合面用）
可可粉4克
热水10克（化可可粉）
还不会做基础馒头的请一定先去看我前面的《手揉奶香馒头》教程哦！
材料：
面粉150克
酵母1.5克
糖15克
冷水75克（合面用）
可可粉4克
热水10克（化可可粉）
用料
| 如上 |
造型馒头——花菇的做法
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准备工作：4克可可粉＋10克热水，搅拌化开。备用
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1，150克粉＋1.5克酵母＋15克糖＋75克冷水，先搅拌再混合成面团，醒一会后搓揉成光滑面团。
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2，检测面团是否揉透：切开面团，看切面情况，必须是无任何气孔！如果有气孔必须再揉。
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3，切下一块30克左右面团，搓成8个蘑菇柄，形状各异没有关系，更显自然。
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4，剩余面团按扁后切成8份
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5，各自滚圆
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6，刷上可可液，简单粗暴得一刷就好😃
然后让可可液自然风干。
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7，蘑菇头和蘑菇柄分别发酵，再蒸熟，注意间距，蒸好粘在一起就不漂亮了。
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8，最后在蘑菇头底部剪一刀，柄插入就组装好啦。是不是很简单？
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蛮好玩的，你也试试吧！
如果是做香菇，可可液就刷重一点，可以多涂几遍。
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