艾草青团子
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人做过这道菜
QUEENA小厨艺
春天的气息扑鼻而来 浓浓的艾草香味 吸引着味蕾 😎
用料
艾草青团子的做法
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洗干净摘好的艾叶
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锅里烧水把艾叶放进去烫一烫再转到冷水中过一遍
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放入破壁机中搅成糊状
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准备好材料就可以开始揉了
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不要太干也不要湿 然后平均分成60g的一个团子
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馅料都是看自己的喜好了 这是我前一天弄好的香芋紫薯馅 每一个是30g
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可以铺上香蕉叶 也可以铺上防粘纸都可以 弄好就可以上锅大火蒸了 因为我是三笼一起蒸 所以我是蒸了25分钟 每十分钟关一次火 放冷5分钟再继续蒸 这个方式循环到满25分钟为止（避免青团子塌陷，这一步很重要哦）
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好 出锅啦 😁 一口咬下去满满的艾草香味 真的好满足
