500克粉+鸡蛋+水拌匀揉至光滑,盖保鲜膜醒10分钟
调好的梅干菜肉馅
稍微揉一下,搓成长条,刀切成一个剂子80g左右(也可以粗暴地直接揪下来)
包入馅料(多少随意,只要能包进别漏出来就行),封口
因为包褶子不行,顺带练习一下,做大饼不用褶子,纯粹练手
案板洒少许干粉,擀成圆形,稍薄
不沾锅,不放油干烙,双面煎至金黄至熟
切块
也可以包好作"土味"伴手礼,好吃着哩!
用铁锅刷油两面煎至金黄更香脆
更喜欢有油版,内馅换成酸菜肉也很好吃
上传你做的简单干烙温州麦饼