保鲜小茴香方法
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人做过这道菜
sh小凡
茴香是北方比较常见的一种蔬菜，具有独特的辛香气味，而且其中含有多种维生素、胡萝卜素、纤维素等多种营养成分，营养价值很高。小时候自己家种很多，每当包饺子时，妈妈就会摘一把做饺子馅，儿时的记忆无法忘怀，现在生活在南方，很少见到卖茴香的，网上一口气买了4斤，得想办法保存下来。冷冻保存是一种适合新鲜茴香长期保存的方法，可以保存很久，但建议1-2月内吃掉。
用料
保鲜小茴香方法的做法
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1、将茴香去杂质备用
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2、将茴香清洗干净，控干水分
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3、锅中烧一锅开水，加入盐，将茴香放入焯烫1分钟左右，取出
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4、然后将焯好的茴香过凉水，沥干水分。
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5、沥干水分比较常时间，也可以手拧干
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6、用保鲜袋打散装好，封口，直接置于冷冻层保存，食用前少微解冻切碎即可。
