快手牛肉面
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人做过这道菜
小慕HH幕
周末的早晨，懒觉起床肚子已经饿得扁扁
～是时候快速煮个面恢复原气啦
～是时候快速煮个面恢复原气啦
用料
快手牛肉面的做法
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烧开水入锅放盐，面条选取适量。我这里使用的是陈克明的杂粮小面～不同面条煮法些许不同，个人建议严格按照使用说明来煮。与此同时可以拿煮蛋器煮一个鸡蛋啦～
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面条捞出到碗里拌开，锅里的面汤不需要倒出，继续烧开煮熟肥牛卷。煮熟后肥牛卷连同肉汤倒入装着面的碗里，拌开～（锅里留一点汤煮素菜）
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煮熟的蛋切一半，需要的素菜在锅里烫熟，之后一起装入碗中。倒入适量芝麻油、辣椒油、生抽、盐、鱼露即可～如果要好看可以撒些白芝麻和葱
小贴士
个人认为鱼露是最重要的一步。
面汤煮肉一个是方便，二是一起混煮出来的汤口感比较醇厚～
面汤煮肉一个是方便，二是一起混煮出来的汤口感比较醇厚～
