黄瓜用刀背拍碎，切成段。将剩余食材切好备用，煮一锅开水，将木耳、荷兰豆、胡萝卜焯水1分钟，捞起放入凉白开中，保持爽脆的口感。将所有食材放进大碗中。
准备料汁。小碗放入小米辣、蒜末、辣椒粉，起锅烧油，油冒烟后，将热油倒入小碗中，爆香后，假如剩余的所有调料，料汁拌匀后导入大碗中和食材混合，即可装盘。
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