先洗干净粽叶,温水泡软,再煮开几分钟,泡冷水后凉了拿起待用。
五花肉用五香粉,酱油,料酒,盐抓匀放冰箱腌一晚上,糯米,花生眉豆各泡3个钟左右,绑粽子的水草用了棉绳代替。
绑起粽子要不漏米又要好看,虽然视频都说得很容易,但是最好的方法就是要自己动手试验,长的,方的,三角的,香囊样的都试了,绳子试了绑两杠,三杠,四方,五花大绑的。。。😊
放高压锅里按煮饭键就行了,马上吃米软肉香,一次包多些放冰箱冰冻格,要吃时拿出再蒸一下内容物就更绵软。
煮了几十只一只都没有漏米和散开的,连高压锅里的煮粽子水都很香,通过自己动手既摸索到了操作的窍门,又比在路边摊买吃的干净卫生。