轻食也美味｜一餐吃到10+种蔬果的烤蔬菜沙拉

Name: 轻食也美味｜一餐吃到10+种蔬果的烤蔬菜沙拉
Ingredients: 1/3只马铃薯; 1/3根胡萝卜; 1/10个西葫芦; 各1/3个红/黄彩椒; 半只牛排菇; 5-6个荷兰豆; 4-5片罗马生菜; 4-5片芝麻菜; 5根芦笋; 1根烟熏肠; 1个鸡蛋; 3瓣大蒜; 2勺橄榄油; 少量黑胡椒; 1/2芥末籽酱; 1勺黑醋

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RaRa小姐

快节奏生活也能享受的健康食谱
#一人食 Chez Rachel

用料

马铃薯	1/3只
胡萝卜	1/3根
西葫芦	1/10个
红/黄彩椒	各1/3个
牛排菇	半只
荷兰豆	5-6个
罗马生菜	4-5片
芝麻菜	4-5片
芦笋	5根
烟熏肠	1根
鸡蛋	1个
大蒜	3瓣
橄榄油	2勺
黑胡椒	少量
芥末籽酱	1/2
黑醋	1勺

轻食也美味｜一餐吃到10+种蔬果的烤蔬菜沙拉的做法

烤盘底部刷一层橄榄油，大约一茶匙；（除番茄、生菜、芝麻菜以外）蔬果切块，马铃薯可以切小块一些，均匀铺在烤盘上，一层就好，以免受热不均匀；烟熏肠切片铺在蔬菜上，大蒜切两半铺在最上层；再倒入一茶匙橄榄油
用硅胶刷均匀涂抹橄榄油，撒上研磨黑胡椒；也可以撒一些盐，但这次放了咸度较高的烟熏肠，所以就不放盐了，减少钠的摄入量。
烤箱200摄氏度预热

放入蔬菜，上下火，25-30分钟

每个烤箱温度不一样，可以多观察

等待期间可以开始调制沙拉汁（1/2茶匙芥末籽酱+1/2茶匙橄榄油+2茶匙黑醋）

烤箱倒计时2分钟时可以开始做水波蛋，可以选择可生食鸡蛋
出炉！
盘子底部放生菜，慢慢铺上烤蔬菜，小番茄切四分放在最上层，增加清爽口感。

水波蛋放在中央顶部，几片芝麻菜装饰。

最后撒上Parmesan Cheese，黑胡椒

开动吧！