香蕉蛋糕(不打发无泡打粉)

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用料  

香蕉 2根
低筋面粉 170克
鸡蛋 2个
牛奶 60克
50克
油(黄油玉米油花生油均可) 50克
小苏打 4克
核桃碎 一把

香蕉蛋糕(不打发无泡打粉)的做法  

  1. 2支熟透的香蕉掰碎放进盆里,加入2个大鸡蛋,倒入60克牛奶,打成糊状。我用的平时给宝宝做辅食的料理棒,也可以用打蛋器稍微打散。
    同时烤箱预热上下火180度

  2. 香蕉糊里倒入油和糖,用一个大的打蛋器搅拌均匀。

  3. 筛入低粉和小苏打,用打蛋器继续搅拌均匀无颗粒。

  4. 面糊倒入模具,根据自己喜好,可以做成纸杯马芬,可以放入披萨烤盘,也可以做成磅蛋糕。表面撒上核桃碎等果干。

  5. 放入烤箱,180度烤25分钟左右。取出凉凉切块。

    香蕉蛋糕(不打发无泡打粉)的做法 步骤5
  6. 口感有点像枣糕,冷藏口感更佳。

    香蕉蛋糕(不打发无泡打粉)的做法 步骤6

小贴士

最简单的一款入门级蛋糕,松软可口,还可以加入红枣红糖等做成喜欢的口味,方便快捷,不含泡打粉。糖量可以调节,适合宝宝吃。
 

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该菜谱发布于 2020-03-12 22:53:15
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