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不加一滴水紅燒啤酒鵝

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當內蒙古的老鵝遇上寶島台灣米酒

用料  

鵝肉 1/3只
红标米酒 3勺
干辣椒 5个
大葱 半根白段
蒜头 1颗
薑片 适量
八角 2个
桂皮 1块
香叶 5片
花椒 适量
冰糖 适量
啤酒 2瓶
生抽 适量
老抽 适量
豆瓣酱 1勺
黑麻油 适量
青椒 少许

不加一滴水紅燒啤酒鵝的做法  

  1. 鹅肉汆水后捞出，用热水洗一洗油泡，不能用冷水，肉质会变硬

    不加一滴水紅燒啤酒鵝的做法 步骤1

  2. 锅热加入黑麻油，所有的配料入锅爆香后加入鹅肉，炒香之后加入生抽老抽豆瓣酱以及两瓶啤酒&米酒
    ，大火烧一会会换到砂锅，小火炖煮1.5-2小时即可

    不加一滴水紅燒啤酒鵝的做法 步骤2

  3. 大火收汁起锅加少许青椒段配色∼yummy

    不加一滴水紅燒啤酒鵝的做法 步骤3

  4. 米酒照片

    不加一滴水紅燒啤酒鵝的做法 步骤4

  5. 此次啤酒

    不加一滴水紅燒啤酒鵝的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-03-12 22:57:31
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