椒盐明虾(懒人版*超快手*)

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对椒盐味的美食完全没有抵抗力,椒盐明虾、椒盐土豆、椒盐排骨……
     这款椒盐明虾做起来特别简单,不起油锅,材料也简单,超快手,实实在在的懒人版!

用料  

明虾 1斤
椒盐 适量
适量

椒盐明虾(懒人版*超快手*)的做法  

  1. 明虾要选择个头差不多大小的,鲜活的,买回家后洗净!

    椒盐明虾(懒人版*超快手*)的做法 步骤1
  2. 去虾线(方法一:用牙签)虾头里面有虾的胃囊,有重金属,不宜吃,用手挤出来,嫌麻烦的也可以直接把虾头拧去!

    椒盐明虾(懒人版*超快手*)的做法 步骤2
  3. 去虾线(方法二:徒手)ps:我后来还是把虾头拧掉了,还留出了三只虾,虾头留着明天早上煸虾油,做个鲜虾粥!

    我后来在虾背上用剪了一刀,这样更容易入味也更容易炸熟!炸好后也更漂亮😁

    处理好的虾沥干水分!尽量沥干一点!

    椒盐明虾(懒人版*超快手*)的做法 步骤3
  4. 热锅倒油,油比平时炒菜偏多一些,倒入沥干后的明虾,翻炒至全熟!我大概前后总共翻炒了2分钟左右!

    我看有的小伙伴只炸了15秒,我个人感觉时间太短,虾肉都还没全熟!

    具体炸的时间还是要根据虾的数量,油的多少,根据实际决定,不易时间太久,太久肉质会变老!

    椒盐明虾(懒人版*超快手*)的做法 步骤4
  5. 起锅前撒椒盐、撒葱花,翻炒均匀,出锅!

    椒盐明虾(懒人版*超快手*)的做法 步骤5
  6. 出锅时记得把多余的油滤掉,这样不会太油腻!

    椒盐明虾(懒人版*超快手*)的做法 步骤6

小贴士

1.明虾一定要买鲜活的,个头差不多的!
2.椒盐和葱也可以装盘后撒,我偷懒就在锅里的时候撒了!所以这才叫懒人版嘛,对吧😂
3.新鲜的虾做出来真的一点都不腥,鲜香无比!
 

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该菜谱发布于 2020-03-12 23:08:53
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