消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋🍦

8.4 综合评分
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用料  

淡奶油 450克
白糖 70克(其中35克打发淡奶油)
蛋黄 3个
牛奶 130克
1克
奥利奥饼干碎 适量

消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋🍦的做法  

  1. 3个蛋黄加35克白糖搅拌均匀

    消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋🍦的做法 步骤1
  2. 倒入130ml牛奶、1克盐,搅拌均匀

    消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋🍦的做法 步骤2
  3. 取一锅加入适量冷水,隔水加热牛奶蛋黄液,加热过程中要不停用刮刀搅拌,水开后再热5分钟,主要是让蛋黄杀菌,然后取出冷却备用

    消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋🍦的做法 步骤3
  4. 在一个干净的盆里倒入450克淡奶油,用电动打蛋器中低速打发,35克白糖分三次加入淡奶油

    消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋🍦的做法 步骤4
  5. 打发至打蛋器拎起有小尖角不掉落即可

    消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋🍦的做法 步骤5
  6. 将冷却的牛奶蛋黄液倒入打发好的淡奶油中,用刮刀或手动打蛋器搅拌均匀

    消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋🍦的做法 步骤6
  7. 这是搅拌均匀的状态

    消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋🍦的做法 步骤7
  8. 这时可以加入一些你喜欢吃的蔓越莓干、葡萄干,奥利奥饼干碎、可可粉或抹茶粉等等,然后搅拌均匀,搅拌次数越多,冰淇淋越细腻(我放的是奥利奥饼干碎)

    消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋🍦的做法 步骤8
  9. 装入容器,用保鲜膜封住,放入冰箱冷冻5小时

    消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋🍦的做法 步骤9
  10. 可以开吃啦😍

    消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋🍦的做法 步骤10

小贴士

1.如果家里没有足够多的淡奶油,所有用料可以减半做~
2.冷冻时间必须5小时以上,不然吃起来是软的~当然如果你喜欢吃软的也不是不可以哦~
3.个人觉得安佳淡奶油做出来的冰淇淋,相比其他牌子的淡奶油要更好吃一些~

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该菜谱发布于 2020-03-13 00:08:47
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