日式鲜奶黑芝麻吐司（一次发酵、超多拉丝）
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人做过这道菜
唐小豆Grace
懒人必备，超简单，不需要可怕的3次发面，一次成功的早餐之王！以下配方为450g吐司一个的量，多个吐司请按倍数安排配料。
用料
| 高筋面粉 | 270克 |
| 牛奶 | 100g |
| 淡奶油 | 25g |
| 安琪酵母 | 3g |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 20g（非常不甜） |
| 黑芝麻 | 10克 |
| 黄油 | 25克 |
| 奶粉 | 20克（我用的咖啡伴侣） |
| 炼乳 | 10克（可省略） |
| 鸡蛋 | 1个（较大） |
日式鲜奶黑芝麻吐司（一次发酵、超多拉丝）的做法
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【揉面】把所有的材料除了黄油？黑芝麻都放进厨师机（和面机）里面，揉面20分钟（低速）
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【揉面】20分钟手揉也可，揉到这个程度。拉扯有韧性，【接近手套膜】当然一步到位最好。
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【揉面】加入黄油、黑芝麻，揉10分钟，直至完全状态【此时应出手套膜】 拍照拍的不是很好。多包涵。
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【整形】不需要发酵，直接拉出来撮圆）甚至不需要很圆，分成三个圆（这是其中一个）
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【整形】擀平后，卷2次。
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【整形】 卷第一次。
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【整形】擀平
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【整形】擀第二次，定格是让大家看一下很多层次。
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【整形结束】三个都卷好就OK了【盖保鲜膜】不要怕丑，甚至大小不一样都没啥
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【发酵】 26度室温约1小时，或发酵箱发酵35度，45分钟；直至这个面包距离吐司盖子边缘差3cm。（7分满）
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【烤制】预热180度。上180 度、下190 度烤40分钟。中下层
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烤好马上打开，扣在烤架上。美好！
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正面原图
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趁热一撕、妈呀！拉丝太美好！
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切一片
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看看这个组织！
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切个边儿都好吃！
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感受一下这个q弹
小贴士
1. 揉面必须揉到出手套膜这个阶段，这是拉丝的关键。
2.配方液体可以拿淡奶油和牛奶转化，但是不建议淡奶油量超过牛奶，面团会很粘。影响揉面。
3. 烤制一定要预热。注意安全。
4. 不要过度发酵，面包会溢出来，7分满就可以开始烤了。外焦里拉丝，人间值得！
2.配方液体可以拿淡奶油和牛奶转化，但是不建议淡奶油量超过牛奶，面团会很粘。影响揉面。
3. 烤制一定要预热。注意安全。
4. 不要过度发酵，面包会溢出来，7分满就可以开始烤了。外焦里拉丝，人间值得！
