简易做米酒

把糯米（大米，黑米都行）放进带盖的玻璃瓶里不超过瓶子的五分之二，加1.2倍的水，放上盖子，不要拧紧哦，放进锅里蒸熟，蒸熟的米放到和体温差不多时（放冷了也行），撒上适量酒曲粉，加入凉开水漫过糯米，拧上盖子，我是用凉被包着放进柜子里了，等待它发酵，千万不要中途拧开看哦，进了空气就不好了，
瓶子和盖子一起蒸等于消毒了啊，不换容器不存在有油啊，不干净啊，手臭啊之类的问题哦

这是今天蒸熟糯米饭，我用吃剩饭也做过的

这是今天撒酒曲粉时录的

到凉开水时

我个人喜欢吃生米酒，做好了就直接吃一瓶的。