部分材料
高粉,糖,酵母,盐混合(粉末隔离不会影响发酵)
打入鸡蛋放入炼乳(我留了一点点鸡蛋最后刷蛋液用)
加入牛奶和面(我这个高粉比较干,牛奶实际上比配方里多了些)
得到一个粘粘的面团,这步比较费力,耐心点揉成一个不粘手的面团。
不粘后加入黄油继续揉,得到一个软软的面团
加入奶酪继续揉
最后得到一个光滑的,软软的,散发着黄油奶酪香味的面团
分成九个剂子
搓条
编成麻花辫
放入模具(我没有蛋糕模具 所以碗里垫了硅油纸)发酵至八分满,开始装饰:先刷蛋液,再点缀杏仁片(我没有杏仁片就没放)
烤箱预热180℃
烤25分钟即可
烤的时候可以关注点
上色过快可以上面放一块锡纸
(我的10升超迷你小烤箱没烤糊真的很给面子啦)
软软的
浓浓的乳酪香
口感类似我最爱的宾堡黄金煲
糖是可以稍微减量的
我的最爱